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Nous proposons 4 sortes du pains noirs faits maison. Ils se conservent jusqu'à 5 jours dans une huche à pains ou un linge en coton.
♦ «ALEXANDER» / «Александр» / 400 gr
Ce pain est un mélange sophistiqué de farines de blé et de seigle. La couleur chocolat est due au malt concentré obtenu par la farine d’orge. Il sera le partenaire idéal des poissons fumés et caviar.
Хлеб изготовлен из муки пшеничной высшего сорта и ржаной, привезенной из Германии. Притягивающий взгляд, шоколадный цвет достигается благодаря добавке концентрированного солода на основе ферментированного ячменя. Незаменим при приготовлении канапе с икрой или рыбой холодного и горячего копчения.
♦ «BORODINSKI» / «Бородинский» / 400 gr
Fabriqué d’après une recette russe classique avec 80% de farine de seigle d’où sa couleur bien foncée. Son goût puissant est accentué par les graines de coriandre et de cumin avec un ajout de mélasse. Incontournable avec de la soupe ou des ragoûts.
Выпекается по классическому русскому рецепту с соблюдением соотношения ржаной и пшеничной муки 4 к 1, отсюда темный насыщенный цвет. Патока, кориандр и тмин придают хлебу незабываемый аромат. Идеален как добавление к горячему супу или мясному рагу.
♦ «DARNITSKI» / «Дарницкий» / 400 gr
La recette de ce pain remonte à l’époque de Catherine II. Il est fait de farine de seigle et à base de levain de seigle fermenté pendant 24 heures. Moins calorique que le pain blanc, с’est un choix idéal lors des régimes alimentaires. Le goût relevé de cumin complète la gamme typique des pains russes. Compagnon parfait des fruits de mer ou du hareng fumé
Готовится по рецептам времен Екатерины Великой из ржаной муки и на основе ржаной закваски с 24 часовым брожением. Менее калорийный нежели хлеб из пшеничной муки - отличный выбор для тех, кто придерживается диеты. Пряный аромат тмина дополняет вкусовую гамму типичную для русского хлеба. Особо хорош с сельдью, рекомендуется как сопровождение блюд из морских продуктов.
♦ «SELPO» / «Крестьянский» / 400 gr
Pour accompagner la charcuterie, les fromages et certains crustacés, ce pain est un choix idéal au goût équilibré grâce au mélange des farines de seigle et de blé, et d’aneth. Décoré par des graines de sésame.
Мясная нарезка, сыры и морепродукты идеальны в сочетании с этим видом хлеба. Печется из белой и ржаной муки с добавлением укропа. Украшается кунжутом. Душистый и свежий..
Pour passer une commande, appelez le 01 83 64 21 19.
♦ «ALEXANDER» / «Александр» / 400 gr
Ce pain est un mélange sophistiqué de farines de blé et de seigle. La couleur chocolat est due au malt concentré obtenu par la farine d’orge. Il sera le partenaire idéal des poissons fumés et caviar.
Хлеб изготовлен из муки пшеничной высшего сорта и ржаной, привезенной из Германии. Притягивающий взгляд, шоколадный цвет достигается благодаря добавке концентрированного солода на основе ферментированного ячменя. Незаменим при приготовлении канапе с икрой или рыбой холодного и горячего копчения.
♦ «BORODINSKI» / «Бородинский» / 400 gr
Fabriqué d’après une recette russe classique avec 80% de farine de seigle d’où sa couleur bien foncée. Son goût puissant est accentué par les graines de coriandre et de cumin avec un ajout de mélasse. Incontournable avec de la soupe ou des ragoûts.
Выпекается по классическому русскому рецепту с соблюдением соотношения ржаной и пшеничной муки 4 к 1, отсюда темный насыщенный цвет. Патока, кориандр и тмин придают хлебу незабываемый аромат. Идеален как добавление к горячему супу или мясному рагу.
♦ «DARNITSKI» / «Дарницкий» / 400 gr
La recette de ce pain remonte à l’époque de Catherine II. Il est fait de farine de seigle et à base de levain de seigle fermenté pendant 24 heures. Moins calorique que le pain blanc, с’est un choix idéal lors des régimes alimentaires. Le goût relevé de cumin complète la gamme typique des pains russes. Compagnon parfait des fruits de mer ou du hareng fumé
Готовится по рецептам времен Екатерины Великой из ржаной муки и на основе ржаной закваски с 24 часовым брожением. Менее калорийный нежели хлеб из пшеничной муки - отличный выбор для тех, кто придерживается диеты. Пряный аромат тмина дополняет вкусовую гамму типичную для русского хлеба. Особо хорош с сельдью, рекомендуется как сопровождение блюд из морских продуктов.
♦ «SELPO» / «Крестьянский» / 400 gr
Pour accompagner la charcuterie, les fromages et certains crustacés, ce pain est un choix idéal au goût équilibré grâce au mélange des farines de seigle et de blé, et d’aneth. Décoré par des graines de sésame.
Мясная нарезка, сыры и морепродукты идеальны в сочетании с этим видом хлеба. Печется из белой и ржаной муки с добавлением укропа. Украшается кунжутом. Душистый и свежий..
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